تُعد الكنافة السادة واحدة من أكثر الحلويات الشرقية شهرةً، خاصةً خلال شهر رمضان والمناسبات العائلية، وتتميز بطعمها اللذيذ وقوامها المقرمش، ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة دون الحاجة إلى شرائها جاهزة، وفي هذا التقرير، نستعرض طريقة عمل الكنافة السادة بمكونات بسيطة وخطوات واضحة للحصول على مذاق شهي كما في المحلات.

طريقة عمل الكنافة السادة في المنزل

تبدأ طريقة عمل الكنافة السادة في المنزل بعدة خطوات أساسية أولا تحضير وتجهيز مكونات الكنافة وتحضير الشربات ثم تشكيلها وتسويتها، وذلك عبر النحو التالي:-

مكونات عمل الكنافة السادة في المنزل

• ½ كيلو كنافة شعر
• ½ كوب سمن مذاب أو زبدة
• ½ كوب سكر بودرة (اختياري لإضافة قرمشة)
• كوب شربات (قطر) بارد

مكونات تحضير الشربات (القطر)

• 2 كوب سكر
• 1 كوب ماء
• ½ ملعقة صغيرة عصير ليمون
• ملعقة صغيرة فانيليا أو ماء زهر (اختياري)

طريقة تحضير شربات الكنافة (القطر)

• في قدر على نار متوسطة، أضف السكر والماء وحرّك حتى يذوب السكر.
• عند الغليان، أضف عصير الليمون واتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يتكاثف قليلًا.
• أضف الفانيليا أو ماء الزهر، ثم اتركه ليبرد تمامًا.

طريقة تجهيز الكنافة السادة

• افرد الكنافة على سطح مستوٍ وقطّعها إلى قطع صغيرة باليد أو باستخدام المقص.
• ضع الكنافة في وعاء عميق وأضف إليها السمن المذاب والسكر البودرة (اختياري).
• قلّب الخليط جيدًا حتى تتشرب الكنافة السمن بالكامل.

طريقة تشكيل الكنافة السادة وخبزها

• ادهن صينية الفرن بالقليل من السمن، ثم افرد الكنافة بالتساوي واضغط عليها برفق باستخدام ملعقة أو كوب.
• سخّن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، ثم ضع الصينية في الفرن لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.

كيفية إضافة الشربات والتقديم

• فور خروج الكنافة من الفرن، اسكب عليها الشربات البارد تدريجيًا وهي ساخنة حتى تتشربه جيدًا.
• اتركها لتبرد قليلًا، ثم قم بتقطيعها وتقديمها مع القهوة أو الشاي.

نصائح لضمان كنافة سادة مثالية

للحصول على قرمشة أكثر، يمكن وضع الكنافة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل الخبز.

• يمكن استبدال السمن بالزبدة أو زيت جوز الهند للحصول على نكهة مختلفة.
• يُفضل استخدام شربات بارد على الكنافة الساخنة للحصول على أفضل نتيجة.

كتبت – أميرة سلطان..

أطلقت منصة “كريم باي”، التابعة لتطبيق “كريم”، خدمة جديدة تتيح للمصريين المقيمين في الإمارات إرسال الأموال إلى حساباتهم المصرفية في مصر بسرعة وسهولة، وذلك في إطار توسيع نطاق خدمات التحويلات الدولية، لتوفير خيارات مالية أكثر مرونة للمغتربين.

تسهيل التحويلات المالية للمصريين

تمكن الخدمة الجديدة مستخدمي “كريم باى” في الإمارات من تحويل الأموال مباشرة إلى البنوك المصرية، إلى جانب وجهات أخرى مثل الهند، باكستان، المملكة المتحدة، أوروبا، الفلبين، ولبنان.

وتعد مصر واحدة من أكبر خمس وجهات للتحويلات المالية من الإمارات، حيث يُقدر حجم التحويلات السنوية من الإمارات إلى مصر بنحو 10 مليارات دولار.

كيفية تفعيل خدمة التحويلات

للاستفادة من تلك الخدمة، يمكن للمستخدمين تفعيل خاصية التحويلات المالية عبر تطبيق “كريم”، وإضافة تفاصيل الحساب المصرفي للمستلم في مصر، ثم تنفيذ العملية بسهولة من خلال “كريم باي”، وتتيح المنصة للمستخدمين تتبع التحويلات في الوقت الفعلي، مما يضمن الشفافية والأمان في المعاملات المالية.

شروط ومزايا الخدمة

تقدم الخدمة الجديدة أسعار صرف تنافسية تصل إلى 50% أقل من الرسوم المصرفية التقليدية، مما يجعلها خيارًا اقتصاديًا للمغتربين المصريين، بالتزامن مع شهر رمضان المبارك، حيث يزداد الإقبال على التحويلات المالية لدعم العائلات والمبادرات الخيرية، بالإضافة إلى الاستعداد لاحتفالات العيد.

منصة كريم باى

تواصل “كريم باي” تطوير حلولها المالية الرقمية، حيث تقدم مجموعة من الخدمات التي تشمل التحويلات المحلية والدولية، دفع الفواتير، والمحافظ الرقمية، مما يجعلها منصة مالية متكاملة تلبي احتياجات المغتربين والمستخدمين في المنطقة.

كتبت – أميرة سلطان..

مع حلول شهر رمضان، تكثر التساؤلات حول التوقيت الأمثل لتناول المكملات الغذائية لضمان أقصى استفادة منها، وبينما يلجأ الكثيرون إلى تناول الفيتامينات والمعادن لتعويض نقص العناصر الغذائية خلال ساعات الصيام، فإن توقيت تناولها يلعب دورًا حاسمًا في تحقيق الفائدة المرجوة.

الأوميغا 3 بعد الفطار أو السحور

وفي مقطع فيديو على منصة “إكس”، قال طبيب إن الأوميغا 3 يعد واحدًا من الأحماض الدهنية الأساسية التي لا يستطيع الجسم إنتاجها، ما يستوجب الحصول عليها من النظام الغذائي أو المكملات، مؤكدًا أن هذه المادة ضرورية لصحة الخلايا، ومرونة المفاصل، وتحسين امتصاص الفيتامينات والمعادن، إلى جانب دورها في تقليل الدهون الثلاثية في الدم، ويُفضل تناول الأوميغا 3 إما بعد الفطور أو السحور، إذ لا فرق كبير بين التوقيتين من حيث الامتصاص والفائدة.

المكملات الغذائية بعد الفطار مباشرة

كما أشار إلى أن المالتي فيتامين يعتبر مكملًا مهمًا، خاصة لمن تجاوزوا سن الأربعين، حيث يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية لدعم الصحة العامة، إلا أن بعض الفيتامينات قد تؤثر على جودة النوم، لذا يفضل تناوله بعد الفطار مباشرة لضمان امتصاص جيد وتجنب أي تأثيرات على النوم ليلًا.

الزنك قبل النوم لتحفيز العمليات الحيوية

واستكمل الطبيب حديثه: “يساهم الزنك في أكثر من 200 عملية خلوية داخل الجسم، منها إنتاج الهرمونات، وتعزيز المناعة، ودعم صحة الشعر والبشرة، ولتحقيق أفضل امتصاص، ينصح بتناول الزنك قبل النوم، حيث يتم امتصاصه بشكل أفضل بعيدًا عن التداخل مع الأطعمة والمكملات الأخرى”.

البيوتين والفوليك أسيد على معدة فارغة

أما البيوتين (B7)، الضروري لصحة الشعر والأظافر، والفوليك أسيد، الذي يوصى به للحوامل لدوره في تكوين خلايا الدم ونمو الجنين، فنصح الطبيب بشرب الماء فور الإفطار ثم تناول هذه المكملات، والانتظار لمدة نصف ساعة قبل تناول وجبة الإفطار لضمان الامتصاص الأمثل.

نصائح لضمان امتصاص أفضل للمكملات

• تجنب تناول المكملات مع المشروبات الغنية بالكافيين مثل القهوة والشاي، لأنها قد تعيق امتصاص بعض المعادن.
• تناول الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون، مثل فيتامين A وD وE وK، مع وجبة تحتوي على دهون صحية لتعزيز الامتصاص.
• استشارة الطبيب قبل تناول أي مكمل غذائي، خاصة في حالة الإصابة بأمراض مزمنة أو تناول أدوية أخرى.

كتبت – فاتن علي..

أعلنت الإدارة العامة للمرور في البحرين عن توفير حزمة خدمات رقمية جديدة عبر تطبيق “حكومتي” (MyGov)، وذلك تنفيذًا لتوجيهات صاحب السمو الملكي الأمير سلمان بن حمد آل خليفة، ولي العهد رئيس مجلس الوزراء، ومتابعة الفريق أول معالي الشيخ راشد بن عبد الله آل خليفة، وزير الداخلية.

وأكد اللواء الشيخ عبد الرحمن بن عبد الوهاب آل خليفة، مدير عام الإدارة العامة للمرور، أن هذه الخطوة تأتي في إطار تطوير الخدمات الحكومية باستخدام الحلول الرقمية، لتسهيل الإجراءات على المواطنين والمقيمين، وتقديم تجربة ميسّرة وأكثر أمانًا.

وتشمل المرحلة الأولى من الخدمات المتاحة عبر التطبيق إمكانية عرض رخصة القيادة وملكية المركبة ورقمها، إضافة إلى تجديد رخصة القيادة وتسجيل المركبات، ودفع المخالفات المرورية.

خدمات رقمية جديدة

كما يتميز التطبيق باستخدام المفتاح الإلكتروني المطور (eKey2.0)، الذي يوفر مستوى متقدماً من الحماية عبر تقنية المصادقة البيومترية، مثل بصمة الوجه.

وأشار اللواء الشيخ عبد الرحمن بن عبد الوهاب آل خليفة إلى أن هناك خطة لنقل جميع خدمات تطبيق “خدمات المرور” تدريجيًا إلى “حكومتي”، بالتعاون مع هيئة المعلومات والحكومة الإلكترونية، مع استمرار العمل بالتطبيق الحالي حتى اكتمال عملية التحول الرقمي بناءً على تقييم تجربة المستخدمين.

ودعت الإدارة العامة للمرور جميع المواطنين والمقيمين إلى تحميل تطبيق “حكومتي“، المتاح عبر متجر تطبيقات الحكومة الإلكترونية (bahrain.bh/apps)، للاستفادة من هذه الخدمات الرقمية الحديثة، كما وفرت قنوات للتواصل عبر النظام الوطني للمقترحات والشكاوى “تواصل”، أو عبر مركز اتصال الخدمات الحكومية على الرقم 80008001.

كتبت – سما صبري..

أعلنت وزارة الداخلية في دولة الكويت، الأحد، عن القبض على مصرية سُحبت جنسيتها الكويتية، وفقًا للمادة الثامنة من قانون الجنسية الكويتية.

ويأتي ذلك بعد أن تطاولت على قرارات الدولة عبر منصات التواصل الاجتماعي، مما دفع الجهات الأمنية لاتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة بحقها.

تفاصيل الحادثة

في إطار جهودها المستمرة في مكافحة التجاوزات القانونية، قامت وزارة الداخلية الكويتية بمتابعة دقيقة لعدد من الحسابات عبر منصات التواصل الاجتماعي، حيث رصدت المتهمة تقوم ببث تصريحات مسيئة وتشكيك في القرارات السيادية للكويت.

وبعد استكمال الإجراءات القانونية، تم ضبط المتهمة وإحالتها إلى إدارة الإبعاد تمهيدًا لترحيلها إلى موطنها الأصلي.

موقف وزارة الداخلية

أكدت الوزارة أنها لن تتهاون مع أي شخص يتجاوز حدود القانون ويهدد استقرار الدولة، وأنها ستواصل ملاحقة المحرضين على زعزعة الأمن كما شددت على أنها ستتخذ الإجراءات القانونية الرادعة بحق كل من يسيء إلى سيادة الكويت أو يطعن في قرارات الدولة.

استعادة الجنسية المصرية

يُذكر أن السفير المصري في الكويت، أسامة شلتوت، كان قد أعلن في وقت سابق عن استلام القنصلية لطلبات بعض المواطنين المصريين الذين سُحبت منهم الجنسية الكويتية، وتم البدء في دراسة هذه الطلبات.

كتبت – وفاء عثمان..