رئيس التحرير   نرمين عبد الظاهر           

ذات صلة

الأكثر قراءة

بعد اتهامهم بتأخير التنمية في الكويت.. مصريون غاضبون: مشونا كلنا وشوفوا التنمية

كتب- هناء سويلم.. شهدت مواقع التواصل الاجتماعي حالة من الغضب...

الفرع في غزة والأصل في مصر: تعرف على أشهر العائلات المصرية في القطاع.. وتواجد كبير للشرقية والصعيد

كتبت - إسراء محمد علي..   المصري، الصعيدي، الشبراوي، الجرجاوي، هذه...

حكاية «السويسي» نجم السوشيال ميديا الجديد.. من الهروب في قوارب الموت إلى احتساء القهوة في إيطاليا

كتب- هناء سويلم..   بـ«تفة قهوة وقرص ترب» اشتهر التيكتوكر المصري...

خطوة بخطوة.. طريقة استخراج تصريح سفر للأطفال أقل من 18 عامًا

كتبت - أسماء أحمد..   أعلنت السلطات المصرية منع سفر القصر...

بألذ طعم.. طريقة عمل الأرز المعمر بالكبد والقوانص الشهي

كتبت- أمل محمد..

يُعدّ الأرز المعمر بالكبد والقوانص من الأطباق المصرية الشعبية التي تُعرف بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، «وصال» يقدم خطوات تحضير هذا الطبق:

مكونات الوجبة

  • 2 كوب أرز مصري
  • 1/2 كيلو كبدة مقطعة
  • 1/2 كيلو قوانص مقطعة
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • 1 كوب شوربة دجاج أو لحم
  • 1 كوب ماء
  • 1 كوب لبن
  • 1/2 كوب كريمة طبخ
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • بهارات مشكلة (قرفة، هيل، قرنفل، جوزة الطيب)
  • 1/2 كوب لوز أو صنوبر (اختياري)

طريقة التحضير

  • غسل الأرز جيدًا ونقعه في الماء لمدة 30 دقيقة.
  • تسخين الزبدة والزيت في قدر على نار متوسطة.
  • إضافة البصل والثوم والتقليب حتى يصبح اللون ذهبيًا.
  • إضافة الكبدة والقوانص والتقليب حتى يتغير اللون.
  • إضافة الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
  • إضافة كوب الماء وترك المزيج على نار هادئة حتى تنضج الكبدة والقوانص.
  • في النهاية تصفية الأرز من الماء وإضافته إلى الكبدة والقوانص وتقليب المزيج جيدًا.
  • إضافة كوب الشوربة وكوب اللبن وكريمة الطبخ.
  • تغطية القدر وتركه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
  • رشّ اللوز أو الصنوبر على الوجه (اختياري).
  • قدّم الأرز المعمر بالكبد والقوانص ساخنًا مع سلطة خضراء أو مخلل.

نصائح عند القيام بالوجبة

يمكنك إضافة المزيد من الخضار إلى هذا الطبق، مثل الجزر أو الفلفل الأخضر.

يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الأرز، مثل الأرز البسمتي أو الأرز المصري.

يمكنك استبدال كريمة الطبخ بالزبادي.

يمكنك إضافة المزيد من البهارات حسب رغبتك.

إقرأ أيضًا.. 3000 موظف يقدمون الخدمات للمصلين في المسجد النبوي خلال شهر رمضان