بطريقة سهلة.. وصفة المكرونة بالفراخ والوايت صوص اللذيذة

كتبت- أمل محمد..

تُعد المكرونة بالفراخ والوايت صوص من أشهر وأكثر الوصفات المحببة لدى الكبار والصغار، فهي مزيج رائع من النكهات الغنية والمتنوعة، حيث تُقدم مزيجًا من البروتين والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن في طبق واحد.

وتتميز تلك الوصفة بسهولة تحضيرها وسرعة إنجازها، مما يجعلها مناسبة لضيق الوقت، وإضافةً إلى ذلك، فإن مكوناتها بسيطة ومتوفرة في جميع المنازل، مما يجعلها وصفة اقتصادية تناسب جميع الميزانيات.

مكونات الوجبة

الوايت صوص

• 3 ملاعق كبيرة زبدة.
• 3 ملاعق كبيرة دقيق.
• 3 أكواب حليب.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/4 كوب جبن موزاريلا مبشور.

الفراخ

• صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات.
• 1 بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا.

المكرونة

• 1/2 كيلو مكرونة.
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.

تحضير الوايت صوص

• نذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة.
• إضافة الدقيق والتقليب حتى يصبح اللون ذهبيًا.
• إضافة الحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى يصبح قوامه كثيفًا.
• يُتبل بالملح والفلفل الأسود.
• يُضاف جبن الموزاريلا ويُقلب حتى يذوب.
• يُترك على نار هادئة حتى يُصبح جاهزًا.

تحضير الدجاج

• في مقلاة على نار متوسطة، يُسخن زيت الزيتون.
• يُضاف الدجاج ويُقلب حتى يصبح اللون ذهبيًا.
• يُضاف البصل والثوم ويُقلب حتى يذبل.
• يُتبل بالملح والفلفل الأسود والبابريكا.
• يُترك على نار هادئة حتى ينضج الدجاج.

تحضير المكرونة

في قدر كبير، نسلق المكرونة في ماء مملح حتى تنضج.

تُصفى المكرونة من الماء وتُضاف إلى زيت الزيتون.

طريقة التقديم

• في طبق التقديم، تُوضع المكرونة.
• يُضاف الدجاج فوق المكرونة.
• يُسكب الوايت صوص فوق الدجاج والمكرونة.
• يُزين بالبقدونس أو الكزبرة.

ملاحظات مهمة

يمكن إضافة أي نوع من الخضروات مثل الفطر أو البروكلي أو الفلفل الأخضر إلى الدجاج.

يمكن استبدال الدجاج بالجمبري أو اللحم المفروم.

يمكن إضافة المزيد من الجبن إلى الوايت صوص حسب الرغبة.

يمكن تقديم المكرونة مع سلطة خضراء أو خبز.

إقرأ أيضًا.. بألذ طعم.. طريقة عمل الأرز المعمر بالكبد والقوانص الشهي