رئيس التحرير   نرمين عبد الظاهر           

تابعنا على السوشيال ميديا

ذات صلة

الأكثر قراءة

عودة تأشيرات العمل للمصريين في قطر 2024

تعلن الجهات المختصة في دولة قطر عن خبر مفرح...

لو ناوي تسافر.. إليك قائمة دول تحتاج موافقة أمنية قبل السفر إليها وخطوات استخراجها

كتبت - سما صبري يبحث بعض المواطنين الراغبين في السفر...

منحة الحكومة الروسية 2025.. إليك التفاصيل والمزايا وطريقة التقديم

كتب- محمد أبو الدهب.. تعتبر منحة الحكومة الروسية أحد أهم...

أجمل 10 أماكن سياحية في سوريا.. تعرف عليها

كتب - هاني جريشة.. رغم بساطتها ورغم ما أصابها من...

حكاية «السويسي» نجم السوشيال ميديا الجديد.. من الهروب في قوارب الموت إلى احتساء القهوة في إيطاليا

كتب- هناء سويلم..   بـ«تفة قهوة وقرص ترب» اشتهر التيكتوكر المصري...

تاكو الدجاج وجلاش بالكنافة والمكسرات.. فطار اليوم الرابع من رمضان

كتبت-أمل محمد..

يُعدّ التاكو من أطباق المطبخ المكسيكي المفضلة لدى الجميع، كبارًا وصغارًا، ويُمكن تناوله كوجبة رئيسية أو كمقبلات شهية، إليك طريقة سهلة لتحضير تاكو الدجاج في المنزل.

المكونات

الدجاج

  • 700 جرام صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 1 ملعقة صغيرة كمون.
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
  • 10 قطع خبز تورتيلا.
  • خضروات
  • 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح رفيعة.
  • 1 فلفل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة.
  • 1 طماطم مقطعة إلى شرائح رفيعة.
  • خس.
  • كزبرة.
  • صلصة.
  • 2 كوب صلصة طماطم.
  • 1/2 كوب كريمة حامضة.
  • 1/4 كوب فلفل أخضر حار مفروم.
  • 1/4 كوب بقدونس مفروم.
  • 1 ملعقة صغيرة كمون.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير

الدجاج

  • سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
  • أضيفي الدجاج وقلبيه حتى ينضج.
  • أضيفي البهارات (الفلفل الأسود، الكمون، البابريكا، الملح) وقلبي جيدًا.
  • اتركي الدجاج جانباً ليبرد.

الصلصة

  • في وعاء صغير، امزجي صلصة الطماطم مع الكريمة الحامضة والفلفل الأخضر الحار والبقدونس والكمون والملح والفلفل الأسود.
  • قلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات

طريقة التقديم

  • سخني خبز التورتيلا على نار هادئة.
  • ضعي كمية من الدجاج في كل قطعة من خبز التورتيلا.
  • أضيفي الخضروات (البصل، الفلفل، الطماطم، الخس، الكزبرة).
  • وزعي الصّلصة على الوجه.
  • قدمي تاكو الدجاج ساخنًا مع سلطة خضراء.

نصائح للوجبة

  • يمكنك إضافة المزيد من الخضروات حسب رغبتك، مثل الذرة أو الجزر.
  • يمكنك استخدام صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم أو أفخاذ الدجاج.
  • يمكنك تحضير صلصة الأفوكادو أو صلصة المانجو لتقديمها مع تاكو الدجاج.
  • يمكنك استبدال خبز التورتيلا بخبز التوست.
  • طريقة عمل جلاش فالكنافة والمكسرات
  • وفيما يتعلق بطبق الحلويات بعد الإفطار فإليك طريقة عمل جلاش فالكنافة والمكسرات.

طريقة عمل جلاش بالكنافة والمكسرات

الصورة الرئيسية لوصفةجلاش بالكنافة والمكسرات تاكو الدجاج وجلاش بالكنافة والمكسرات.. فطار اليوم الرابع من رمضان

المكونات

العجينة

  • 1 علبة جلاش.
  • 1 كوب سمن بلدي.
  • 1 كوب مكسرات مشكلة مجروشة (لوز، فستق، جوز، بندق).

الحشوة

  • 500 جرام كنافة ناعمة.
  • 1 كوب سمن بلدي.
  • 1 كوب ماء.
  • 1 كوب سكر.
  • 1/2 كوب ماء زهر.
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون.

للتزيين

  • 1/2 كوب فستق حلبي مجروش.
  • 1/2 كوب جوز هند.

الطريقة

  • قومي بتحضير الشربات في قدر، ضعي السكر والماء على نار متوسطة.
  • اتركي المزيج حتى يغلي، ثم أضيفي ماء الزهر وقلبي.
  • اتركي الشربات على نار هادئة لمدة 5 دقائق، ثم أطفئي النار واتركيه ليبرد.

حضري الحشوة

  • في مقلاة، ذوبي السمن على نار متوسطة.
  • أضيفي الكنافة وقلبي حتى تصبح ذهبية اللون.
  • أضيفي القرفة والهيل وقلبي.
  • أضيفي الماء والسكر وقلبي حتى تمتص الكنافة السائل.
  • اتركي الحشوة تبرد تمامًا.

تشكيل الجلاش

  • سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
  • ادهني صينية فرن بالسمن.
  • ضعي 3 أوراق جلاش في الصينية، وادهني كل ورقة بالسمن.
  • وزعي نصف كمية الحشوة على الجلاش.
  • رشي نصف كمية المكسرات على الحشوة.
  • ضعي 3 أوراق جلاش أخرى، وادهني كل ورقة بالسمن.
  • وزعي باقي الحشوة على الجلاش.
  • رشي باقي المكسرات على الحشوة.
  • غطي الجلاش بورق جلاش، وادهني الوجه بالسمن.
  • اخبزي الجلاش في الفرن لمدة 45 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
  • أخرجي الجلاش من الفرن واتركيه ليبرد.

التقديم

  • قطعي الجلاش إلى مربعات أو مستطيلات.
  • اسقِ الجلاش بالشربات البارد.
  • زيني الجلاش بالفستق الحلبي المجروش وجوز الهند.

طريقة عمل عصير الخشاف

201705260523492349 تاكو الدجاج وجلاش بالكنافة والمكسرات.. فطار اليوم الرابع من رمضان

المكونات

  • 1 كوب تمر منزوع النوى ومقطع.
  • 1 كوب مشمشية مقطعة.
  • 1 كوب تين مقطع.
  • 1/2 كوب قراصيا (برقوق مجفف).
  • 1/2 كوب زبيب.
  • 1/2 كوب جوز هند مبشور (اختياري).
  • 1/4 كوب مكسرات (لوز، فستق حلبي، جوز، بندق) (اختياري).
  • 2 لتر ماء.
  • 1/2 كوب سكر (حسب الرغبة).
  • ماء زهر (اختياري).
  • ماء ورد (اختياري).

طريقة التحضير

  • اغسل التمر، المشمشية، التين، القراصيا، الزبيب جيداً.
  • انقع التمر، المشمشية، التين، القراصيا، الزبيب في الماء البارد لمدة 3 ساعات على الأقل.
  • ضع الماء في قدر على النار، وأضف السكر، واتركه حتى يغلي ويذوب السكر تماماً.
  • أضف الفواكه المجففة المنقوعة إلى الماء المغلي، واتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
  • أضف ماء الزهر وماء الورد (اختياري).
  • اترك الخشاف ليبرد تماماً.
  • أضف المكسرات وجوز الهند المبشور (اختياري).
  • ضع الخشاف في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.