رئيس التحرير   نرمين عبد الظاهر           

ذات صلة

الأكثر قراءة

“وصال” تجيب على أهم 10 أسئلة حول مبادرة “سيارات المصريين بالخارج”

كتب – كريم الصاوي.. منذ انطلاق مبادرة استيراد سيارات المصريين...

حكاية «السويسي» نجم السوشيال ميديا الجديد.. من الهروب في قوارب الموت إلى احتساء القهوة في إيطاليا

كتب- هناء سويلم..   بـ«تفة قهوة وقرص ترب» اشتهر التيكتوكر المصري...

ماذا بعد القبول في اللوتاري الأمريكي؟.. مصري يكشف تفاصيل رحلته بعد الفوز في قرعة الأحلام

كتب- أسماء أحمد.. أعلنت الولايات المتحدة قبل أيام فتح باب...

خطوة بخطوة.. طريقة استخراج تصريح سفر للأطفال أقل من 18 عامًا

كتبت - أسماء أحمد..   أعلنت السلطات المصرية منع سفر القصر...

حوّشت من 500 ألف لمليون جنيه؟ هنقول لك أحسن طريقة تستثمرهم بيها

كتب – كريم الصاوي كثير من المصريين المقيمين والعاملين بالخارج...

إفطار اليوم الـ 21.. فتة الشاورما السوري وكنافة بالمكسرات

كتبت- أمل محمد..

تُعد فتة الشاورما السوري من الأكلات التي يمكن تقدميها في سفرة رمضان حيث تتناسب مع الجميع، كما يمكن أن يتم تقديم السلطة والثومية والعصائر والكنافة.

طريقة عمل فتة الشاورما السوري

للأرز

  • 2 كوب أرز بسمتي
  • 4 أكواب ماء
  • 2 بصلة متوسطة الحجم
  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1/4 ملعقة صغيرة هيل

للشاورما

  • 500 جرام لحم بقر أو لحم غنم (حسب الرغبة)
  • 1 بصلة متوسطة الحجم
  • 2 فص ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة بهارات شاورما
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/4 كوب زيت نباتي

للطبقة العلوية

  • 2 كوب لبن زبادي
  • 1/2 كوب زيت زيتون
  • 1/4 كوب صلصة طحينة
  • 1/4 كوب حمص مسلوق
  • 1/4 كوب صنوبر محمص
  • 1/4 كوب بقدونس مفروم
  • 1/4 كوب نعناع مفروم.

الأرز

  • اغسل الأرز جيدًا وانقعه في الماء لمدة 30 دقيقة.
  • في قدر على نار متوسطة، سخّن الزيت.
  • أضف البصل المفروم وقلب حتى يصبح ذهبي اللون.
  • أضف الأرز والماء والملح والفلفل الأسود والقرفة والهيل.
  • اترك الأرز يغلي، ثم غطّي القدر واتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.

الشاورما

  • قطّع اللحم إلى شرائح رفيعة.
  • في وعاء، امزج اللحم مع البصل المفروم والثوم المهروس وبهارات الشاورما والملح والفلفل الأسود.
  • سخّن الزيت في مقلاة على نار عالية.
  • أضف اللحم المتبل وقلب حتى ينضج.

الطبقة العلوية

  • في وعاء، امزج الزبادي مع زيت الزيتون والطحينة.
  • وزّع الأرز في طبق التقديم.
  • وزّع اللحم فوق الأرز.
  • اسكب خليط الزبادي على اللحم.
  • زيّن الطبق بالصنوبر المحمّص والبقدونس والنعناع.

طريقة عمل كنافة بالمسكرات

المكونات

  • 500 جرام عجينة كنافة
  • 200 جرام جوز هند مبشور
  • 100 جرام فستق حلبي مفروم
  • 100 جرام لوز مفروم
  • 1 كوب سكر
  • 1/2 كوب ماء
  • 1/4 كوب ماء ورد
  • 1/4 كوب عصير ليمونة
  • 1 ملعقة كبيرة ماء زهر (اختياري)

طريقة التحضير

  • سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  • في وعاء، امزجي عجينة الكنافة مع السكر وجوز الهند والفستق الحلبي واللوز.
  • وزّعي نصف كمية خليط الكنافة في صينية فرن مدهونة بالزبدة.
  • اصنعي طبقة من الجوز واللوز والفستق الحلبي في وسط الصينية.
  • وزّعي النصف المتبقي من خليط الكنافة فوق الجوز واللوز والفستق الحلبي.
  • اخبزي الكنافة في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.

طريقة تحضير عصير المانجو

  • 2 كوب مانجو مقطعة
  • 1 كوب ماء أو حليب
  • 1/4 كوب سكر (اختياري)
  • مكعبات ثلج (اختياري)

طريقة التحضير

  • ضعي المانجو المقطعة في الخلاط الكهربائي.
  • أضيفي الماء أو الحليب حسب الرغبة.
  • أضيفي السكر (اختياري).
  • اخلطي المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة.
  • صفي العصير من خلال مصفاة للتخلص من الألياف (اختياري).
  • أضيفي مكعبات الثلج (اختياري).
  • قدمي العصير باردًا.