طريقة عمل بسكويت النشادر بالماكينة قبل عيد الفطر بخطوات بسيطة

تحرص السيدات في مصر والدول العربية على البحث عن طريقة عمل بسكويت النشادر بالماكينة لتحضيره فهو من أشهر أنواع البسكويت التي تحضر في المنازل، خاصة خلال المناسبات مثل عيد الفطر.

يتميز هذا البسكويت بخفته وهشاشته، ورائحته المميزة التي تأتي من استخدام النشادر.

ويمكن تحضير هذا البسكويت بسهولة باستخدام ماكينة البسكويت للحصول على أشكال متناسقة وجميلة.

في هذا التقرير، سنوضح المكونات وطريقة تحضير بسكويت النشادر بالماكينة خطوة بخطوة لضمان الحصول على بسكويت مثالي.

طريقة عمل بسكويت النشادر بالماكينة

مقادير بسكويت النشادر:

• 1 كيلوغرام من الدقيق الأبيض المنخول

• ½ كيلوغرام من الزبدة أو السمن بدرجة حرارة الغرفة

• 2 كوب من السكر البودرة

• 3 بيضات

• 1 ملعقة كبيرة من النشادر

• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر

• ½ كوب من الحليب (حسب الحاجة)

طريقة تحضير بسكويت النشادر بالماكينة:

1. خفق الزبدة والسكر:

في وعاء عميق، تُخفق الزبدة (أو السمن) مع السكر البودرة باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا وهشًا، ويأخذ لونًا فاتحًا.

2. إضافة البيض والفانيليا:

يُضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق، ثم تُضاف الفانيليا لضمان عدم وجود رائحة للبيض في البسكويت.

3. إضافة النشادر:

تُضاف ملعقة النشادر إلى الخليط، مع تقليب المكونات جيدًا. من المهم عدم استنشاق النشادر مباشرة، لأنه يتمتع برائحة قوية قد تسبب تهيج الجهاز التنفسي.

4. إضافة الدقيق والبيكنج بودر:

يُنخل الدقيق مع البيكنج بودر، ثم يُضاف تدريجيًا إلى الخليط السابق مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة. إذا لزم الأمر، يمكن إضافة الحليب بالتدريج حتى يتم الوصول إلى القوام المناسب.

5. تشكيل البسكويت بالماكينة:

تُوضع العجينة في ماكينة البسكويت، وتُشكل بأشكال متنوعة حسب الرغبة. يُفضل استخدام صينية مدهونة بالقليل من الزيت أو وضع ورق زبدة عليها لمنع الالتصاق.

6. الخبز:

يُسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم تُدخل الصواني إلى الفرن لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة حتى يصبح لون البسكويت ذهبيًا فاتحًا.

7. التبريد والتقديم:

بعد إخراج البسكويت من الفرن، يُترك ليبرد تمامًا قبل تخزينه في علب محكمة الإغلاق للحفاظ على هشاشته.

لضمان نجاح بسكويت النشادر:

• يجب أن تكون الزبدة أو السمن بدرجة حرارة الغرفة لضمان الحصول على قوام كريمي عند الخفق.

• لا يجب الإكثار من النشادر، حيث إن الكمية الزائدة قد تعطي طعمًا ورائحة قوية غير مستحبة.

• يُفضل استخدام ماكينة البسكويت للحصول على أشكال متناسقة وسريعة التحضير.

• يُترك البسكويت ليبرد تمامًا قبل نقله إلى العلب، حتى لا يفقد هشاشته بسبب بخار الحرارة.

بهذه الطريقة، يمكنك تحضير بسكويت النشادر بالماكينة بسهولة والاستمتاع به مع الشاي أو القهوة، وهو من الوصفات التي يعشقها الكبار والصغار لمذاقه اللذيذ وقوامه المقرمش.