كتب – محمد أبو الدهب..
أعلنت وزارة الصحة الإيطالية عن سحب واسع النطاق لعدد من المنتجات الغذائية، بما في ذلك الصلصات والمربيات والبيستو، بسبب مخاطر التسمم الغذائي الناتج عن تلوث ببكتيريا “كلوستريديوم بوتولينوم”.
وجاء هذا الإجراء الاحترازي بعد اكتشاف احتمال تلوث هذه المنتجات بالسموم الخطيرة، ما دفع الشركات المُصنّعة إلى سحبها من الأسواق لحماية المستهلكين.
المنتجات المتضررة من مخاطر التسمم الغذائي
تشمل القائمة المعلنة 16 منتجًا من العلامة التجارية «مينتوتشيا» (Mentuccia)، والتي تشمل مجموعة متنوعة من المعلبات؛ خصوصًا المربى والصلصة.
وجرى تعبئة هذه المنتجات في مصنع الشركة بمدينة ميلاتسو، التابعة لمقاطعة ميسينا، وتتضمّن قائمة المنتجات المتضررة:
- فاتح للشهية المالح (180 جرام) – الدفعة: AS178/23 – صلاحية حتى 08/2026.
- كابوناتا الباذنجان مع الكبر (180 جرام) – الدفعات: C310/24 (صلاحية حتى 10/2026) وC109/23 (صلاحية حتى 09/2025).
- كومبوت الطماطم الحار (210 جرام و100 جرام) – الدفعات: COP201/24، COP410/24 (صلاحية حتى 10/2026)، وCOP111/24 (صلاحية حتى 11/2026).
- كومبوت البصل الحلو والحامض (210 جرام) – الدفعات: CC2210/24، CC2110/24 (صلاحية حتى 10/2026)، وCC198/24 (صلاحية حتى 08/2026).
- طماطم معلبة (180 جرام) – الدفعة: AL31124 – صلاحية حتى 11/2026.
- خردل الفلفل الحار (210 جرام و100 جرام) – الدفعات: MOP178/24 (صلاحية حتى 08/2026)، MOP1910/24، MOP1810/24 (صلاحية حتى 10/2026)، وMOP305/24 (صلاحية حتى 05/2026).
- ذهب سالينا (كبر في الزيت) (180 جرام و85 جرام) – الدفعات: OS234/23 (صلاحية حتى 04/2025)، OS285/23 (صلاحية حتى 05/2025)، OS013/23 (صلاحية حتى 03/2025)، وOS510/24 (صلاحية حتى 10/2026).
- طماطم مجففة في الزيت (180 جرام) – الدفعات: PS110/24 (صلاحية حتى 10/2026)، وPS081/24 (صلاحية حتى 01/2026).
- مربى التين مع اللوز (210 جرام) – الدفعة: CFM296/24 – صلاحية حتى 06/2026.
- مربى التين الإضافي (210 جرام) – الدفعات: CF194/24، CF206/24، CF216/24، CF276/24، وCF286/24 – صلاحية حتى 06/2026.
- مربى البرتقال المر (210 جرام) – الدفعة: Ma253/24 – صلاحية حتى 03/2026.
- مربى الأرز والمالفاسيا (210 جرام و100 جرام) – الدفعات: MCM712/24 (صلاحية حتى 12/2026)، وMCM081/25 (صلاحية حتى 01/2027).
- مربى اليوسفي (210 جرام) – الدفعة: MM212/24 – صلاحية حتى 02/2026.
- فطيرة الحمضيات بالنعناع واللوز (180 جرام) – الدفعات: PA2111/24 (صلاحية حتى 03/2026)، وPA213/24 (صلاحية حتى 11/2026).
- فطيرة الباذنجان بالنعناع (180 جرام) – الدفعات: PM048/23 (صلاحية حتى 08/2025)، PM119/23 (صلاحية حتى 09/2025)، PM1610/24، وPM210/24 (صلاحية حتى 10/2026).
- بيستو فيليكودارا (180 جرام، 85 جرام، 580 جرام) – الدفعات: PF163/24، PF183/24، PF203/24، وPF193/24 – صلاحية حتى 03/2026.
نصائح للمستهلكين لتجنب الإصابة بـ التسمم الغذائي:
تنصح وزارة الصحة المستهلكين بعدم استهلاك هذه المنتجات وإعادتها إلى نقاط البيع حيث تم شراؤها، ونشرت الوزارة قائمة كاملة بالمنتجات المتضررة على موقعها الرسمي.
ما هو التسمم الغذائي (البوتولينوم)؟
التسمم الغذائي هو حالة خطيرة تسببها سموم بكتيريا “كلوستريديوم بوتولينوم”، والتي يمكن أن تؤدّي إلى شلل عضلي وحتى الوفاة إذا لم يتم علاجها بسرعة.
تظهر الأعراض عادة بعد 18 إلى 36 ساعة من تناول الطعام الملوّث، وقد تشمل:
- أعراض مبكرة: إسهال، آلام في البطن، غثيان، وقيء.
- أعراض متقدمة: صعوبة في البلع أو الكلام، جفاف الفم، تدلي الجفون، عدم وضوح الرؤية، مشاكل في التنفس، وشلل.
كيفية الوقاية من التسمم الغذائي
- تجنب تناول الأطعمة المعلبة محليًا ذات الجودة المشكوك فيها.
- التأكد من نظافة وتعقيم العبوات المستخدمة في التخزين.
- تجنب الأطعمة منتهية الصلاحية أو ذات العبوات المنتفخة أو التالفة.
- الالتزام بقواعد النظافة الشخصية وغسل اليدين جيدًا قبل التعامل مع الطعام.