رئيس التحرير   نرمين عبد الظاهر           
الرئيسية بلوق الصفحة 317

أكبر مطعم حلال وتجمعات عائلية.. تعرّف على تفاصيل «‎ليالي رمضان في أستراليا»

كتبت – سناء عثمان..

تزامنًا مع قدوم شهر رمضان المبارك، يعود الحدث الأكثر شعبية وحيوية وتنوعًا ثقافيًا في سيدني ليالي رمضان في أستراليا لمدة شهر.

تشهد الاحتفالات وفرة من بائعي المواد الغذائية المحلية وأصحاب الأكشاك، لذلك هو المكان المثالي لك ولأصدقائك لتجربة الأطعمة الحلال من جميع أنحاء العالم، وللكثير من المسلمين للإفطار معًا.

ويبلغ عدد المصريين في  أستراليا نحو 340000  مصري وفقًا لأحدث الإحصائيات.

أكبر مطعم مفتوح للأكل الحلال بشارع لاكيمبا

وبدأت ليالي رمضان في لاكيمبا الشهيرة يوم السبت 9 مارس وتستمر حتى الإثنين 8 أبريل؛ حيث تجتمع العائلة والأصدقاء للاستمتاع بمجموعة من الأطباق الغنية الحلال والفتات اللذيذة من مختلف مطابخ العالم الإسلامي، وأيضًا الغربي.

من الساعة 5 مساءً حتى 3 صباحًا كل مساء، ستحول أكثر من 70 شركة محلية شارع هالدون في لاكيمبا إلى مركز تسوق و طعام عالمي حيوي يقدم المأكولات التقليدية من إندونيسيا وبورما وباكستان ولبنان وسوريا وغيرها.

تذوق المأكولات بشارع هالدون

وليست المجتمعات الإسلامية في سيدني وحدها هي التي تجتمع خلال ليالي رمضان، بل ترحب بالناس من جميع الخلفيات للتوافد لتذوق المأكولات في المطابخ المنبثقة التي تصطف على جانبي شارع هالدون وسكك الحديد.

وشهد العام الماضي مشاركة 1.4 مليون شخص في الاحتفالات، وقال المنظمون إن هذا العام سيكون أكبر وأفضل من أي وقت مضى.

بداية الفكرة

ما بدأ كحفل شواء واحد في الشارع في عام 2012، أصبح الآن أفضل الأماكن في أستراليا للاحتفال بالتقاليد القديمة.

احتفال ثقافي

وتعود فكرة ليالي رمضان، الحدث متعدد الثقافات الأكثر شعبية في سيدني، إلى عام 2012 لمواجهة ظاهرة الإسلاموفوبيا؛ حتى حول الاحتفال الثقافي المذهل الذي يستمر طيلة شهر رمضان، شارع هالدون في لاكيمبا إلى أكبر سوق تجاري عالمي نابض بالحياة.

بعد انفراجة أزمة الدولار.. كيف تستثمر أموالك في مصر بأعلى عائد مادي؟

كتبت – أميرة سلطان..

عاد القطاع المصرفي المصري من جديد قبلة لتحويلات المصريين بالخارج، بعدما استقبل خلال الأيام الماضية ملايين الدولارات بنحو 10 أضعاف المبالغ المحولة في فترات سابقة، وذلك على خلفية انفراجة أزمة الدولار التي امتدت لعدة أشهر وأدت إلى هروب جزء كبير من التحويلات إلى السوق السوداء لتجارة العملة.

تحويلات المصريين أكبر مورد للنقد الأجنبي

تشكل تحويلات النقد الأجنبي منفعة متبادلة بين الدولة وأبنائها بالخارج، فهي من أكبر موارد النقد الأجنبي للدولة المصرية إلى جانب قناة السويس والسياحة والاستثمارات الأجنبية المباشرة والتي تمثل نحو 10% من إجمالي الموارد النقدية المتاحة من ناحية.

أيضًا فرصة جيدة للغاية أمام المغتربين لتحقيق أعلى عوائد ومكاسب مالية من استثمار أموال في مجالات مختلفة داخل مصر، للاستفادة من الانفراجة الأخيرة للأزمة من ناحية أخرى.

تطور حصيلة تحويلات المصريين

وقد شهدت تحويلات المصريين بالخارج انكماشًا ملحوظًا بنهاية عام 2023 والربع الأول من عام 2024، مسجلة 22.1 مليار دولار، و4.5 مليار دولار على الترتيب، بعدما وصلت لأعلى مستوياتها في عام 2021/2022 مسجلة نحو 31.9 مليار دولار، تأثرًا بتداعيات الأزمة الاقتصادية الأخيرة، لكن الحكومة وضعت خطة طموحة تستهدف من خلالها الوصول إلى 53 مليار دولار سنويًا بحلول 2030.

وعن تلك الحصيلة الضخمة من مليارات الدولارات، تحدث الخبير الاقتصادي الدكتور صلاح الدين فهمي، عن وجود مجالات وفرص واعدة يمكن من خلالها خلق مناخ جاذب لتحويلات المصريين بالخارج، والتي ستعود بالنفع عليهم بشكل كبير وتسهم أيضًا في دعم الاقتصاد القومي على حد سواء.

وأشار إلى ضرورة الترويج لجذب شريحة جديدة من المصريين بالخارج من كبار رجال الأعمال والمستثمرين؛ لضخ أموالهم في مشاريع ذات عائد مجدِ على أرض وطنهم الأم.

وأضاف في تصريحات لـ«وصال» أن هناك مبادرات متعددة يمكن أن تسهم في تعزيز التعاون الاقتصادي بين الدولة المصرية وأبنائها بالخارج، والتي تعثرت بعض الشيء بسبب الأزمة الاقتصادية خلال الأشهر الماضية لكنها ستعود بقوة من جديد، على رأسها برنامج بيت الوطن الذي يتيح وحدات سكنية متميزة وفاخرة للمصريين بالخارج نظير السداد بالنقد الأجنبي، أو مبادرة السيارات المعفاة من الجمارك، وكذلك الاستثمار في عدد كبير من القطاعات الإنتاجية والصناعية والخدمية تحت مظلة الشركة المساهمة الشركة المساهمة لاستثمارات المصريين بالخارج.

شركة مساهمة للمصريين بالخارج

وعن الشركة المساهمة للمصريين بالخارج قال فهمي إن الكثيرين يراهنون عليها والتي بدأت الحكومة التخطيط لإنشائها في أوائل عام 2023، والمقرر أن تصبح جاذبة لكبار المستثمرين الذين استجابوا لطلب التأسيس، وصغار المستثمرين الراغبين في الحفاظ على مدخراتهم وتنميتها، بحسب ما أعلنته وزيرة الهجرة السفيرة سها جندي.

ويهدف تأسيس الشركة إلى منح ما يزيد عن 12 مليونًا مقيمًا بالخارج فرصة الاكتتاب في الشركة لتنمية مدخراتهم، والارتباط بوطنهم الأم، على أن تستثمر تلك الأموال في الطروحات الحكومية أو في فرص استثمارية أخرى في مجالات عدة منها العقارات، والسياحة، والتعليم، والصحة.

السيارات المعفاة من الجمارك

وأضاف أن الدولة للمصريين أطلقت مبادرة السيارات المعفاة من الجمارك في عام 2022 وتم تمديدها لعدة مرات، آخرها حتى 28 أبريل القادم، والتي تتيح لهم استيراد سيارة زيرو جمارك واستجلابها لمصر، حيث تكون الضريبة الجمركية المخفضة سارية طوال فترة صلاحية الموافقة الاستيرادية الممتدة لـ 5 سنوات، وقبل ساعات وافقت وزارة المالية على الإفراج النهائي عن 25 ألف سيارة مستوردة للمصريين بالخارج وهو مؤشر جيد على إعطاء الحكومة أولوية قصوى لإنجاح المبادرة.

مبادرة بيت الوطن

كما أوضح الخبير الاقتصادي أن الاستثمار العقاري يشكل أيضًا فرصة جيدة لتعزيز الأواصر بين الدولة وأبناءها بالخارج عن تحت مظلة مشروع بيت الوطن أحد مبادرات الإسكان الاجتماعي التي تنفذها هيئة المجتمعات العمرانية، حيث تم توفير قطع الأراضي والوحدات السكنية المندرجة تحت ذلك المشروع في العديد من أنحاء الجمهورية.

شهادات دولارية ذات عائد مرتفع

واختتم الخبير الاقتصادي: «أن الشهادات الادخارية تعد خيارًا جيدًا في الوقت الراهن خاصة مع ارتفاع سعر الفائدة على الإيداع، وفي هذا السياق تدرس بعض البنوك طرح شهادات بالعملات الأجنبية ذات عائد مرتفع لتشجيع المصريين على تحويل مدخراتهم عبر البنوك الوطنية».

فرص عمل بالخارج.. إليك خطوات التقديم بسهولة

0

كتبت – أميرة سلطان..

العثور على فرصة عمل في الخارج حلم يراود الكثير من الشباب من الباحثين عن وظيفة توفر لهم مصدر دخل مناسب في ظل الارتفاعات الكبيرة في تكلفة المعيشة داخل مصر مقابل انخفاض مستويات الأجور عن نظيرتها في الدول الأخرى.

فرص عمل خارج مصر

وبعد الطلب المتزايد على فرص العمل خارج مصر، ومنعًا لوقوع البعض في مصيدة الصفحات الوهمية والنصابين، دشنت الحكومة ممثلة في وزارة المالية قاعدة بيانات جديدة تكون بمثابة حلقة وصل بين الراغبين في الحصول فرص عمل بالخارج، والشركات والدول التي يتوافر لديها فرص عمل تبعًا للتخصصات والمؤهلات والشروط المطلوبة.

تتطلب الاستفادة من تلك الخدمة، استيفاء عدد من الخطوات؛ «وصال» سيساعدك في الحصول على فرصة عمل على طلب الخدمة بأسهل وأسرع طريقة، كما يلي:

طلب فرص عمل بالخارج

أولًا سجل الدخول إلى موقع وزارة العمل المصرية من هنا ثم اختار فرص العمل بالخارج من بين الاختيارات المتعددة على الصفحة الرئيسية لموقع الوزارة، وبمجرد الضغط على الأيقونة تنتقل تلقائيًا إلى الخطوات اللاحقة.

ثانيًا: حدد الدول التي بها فرص عمل وكذلك الشركات التي بها فرص عمل واضغط بعد ذلك على بحث.

ثالثًا: اختر نوع المهنة المطلوب توفير فرصة عمل بها خارج البلاد، لتنتقل بعدها إلى صفحة جديدة لملئ بياناتك الشخصية.

كما تتيح وزارة العمل طريقة أخرى من خلال الدخول على الموقع الرسمي للوزارة، واختيار بند “تسجيل البيانات لأول مرة” عن طريق إدخال الرقم القومي، الاسم الأول، الاسم الثاني، الاسم الثالث، تاريخ الميلاد، المستوى التعليمي، التخصص، المؤهل الدراسي، المهنة.

كما يتعين عليك إدخال رغبة مكان العمل، الرقم التأميني، مع بيان الحالة الاجتماعية والنوع والموقف من التجنيد، ورقم جواز السفر وتاريخ انتهاء جواز السفر.

قم بتدوين وسائل التواصل والتي تشمل رقم الموبايل ورقم التليفون والبريد الإلكتروني، وعنوان السكن بالتفصيل، مع بيان ما إذا كنت من ذوي الاحتياجات الخاصة أم لا، وأخيرًا أدخل كلمة السر وتأكيد كلمة السر، وأضغط على حفظ ومتابعة.

للمصريين.. أشهر 5 مطاعم تقدم وجبات حلال لإفطار رمضان في أمريكا

كتبت-أمل محمد..

مع حلول شهر رمضان المبارك، يبحث المسلمون خاصة المصريين في الولايات المتحدة عن أماكن تقدم وجبات إفطار لذيذة وحلال.

«وصال» تستعرض فيما يلي أشهر المطاعم الأمريكية التي تقدم وجبات حلال لإفطار رمضان 2024:

1. مطعم The Halal Guys

يقدم المطعم وجبات حلال على الطريقة الأمريكية، ويقدم مجموعة متنوعة من الخيارات، بما في ذلك الفلافل، الشاورما، الدجاج المشوي، والبرياني.

ويمتلك المطعم فروع في العديد من المدن الأمريكية، بما في ذلك نيويورك، شيكاغو، ولوس أنجلوس.

الموقع الإلكتروني: https://thehalalguys.com/

2. مطعم Zaytinya

يقدم المطعم المأكولات الشرق أوسطية الحلال، حيث يقدم مجموعة متنوعة من الأطباق، بما في ذلك الحمص، التبولة، الكبة، والمشاوي.

ولدى المطعم فروع في العديد من المدن الأمريكية، بما في ذلك واشنطن العاصمة، نيويورك، وبوسطن.

3. مطعم Saffron

مطعم Saffron هو مطعم هندي يقدم وجبات حلال من مجموعة متنوعة من الأطباق الهندية، بما في ذلك البرياني، الدجاج بالكاري، والسمبوسة.

لديه فروع في العديد من المدن الأمريكية، بما في ذلك سان فرانسيسكو، شيكاغو، ونيويورك.

4. مطعم Halal Shack

يقدم مجموعة متنوعة من الخيارات، بما في ذلك البرجر، الدجاج المقلي، والبطاطس المقلية.

لديه فروع في العديد من المدن الأمريكية، بما في ذلك نيويورك، شيكاغو، ولوس أنجلوس.

5. مطعم Peacefood Cafe

هو مطعم نباتي يقدم وجبات حلال، مع مجموعة متنوعة من الخيارات، بما في ذلك البرجر النباتي، السندويشات، والسلطات.

لديه فروع في العديد من المدن الأمريكية، بما في ذلك نيويورك، شيكاغو، ولوس أنجلوس.

الموقع الإلكتروني: https://www.peacefoodcafe.com/

إقرأ أيضًا.. مطاعم تقدم وجبات إفطار صائم في الإمارات.. تعرف عليها

شيف مصري في البرازيل: الشوام يسيطرون على الموائد.. وبعثة الأزهر مفاجأة لنا

كتب – هاني جريشة..

يمر شهر رمضان المبارك في البرازيل بأنشطة متنوعة للجالية العربية والإسلامية، وهناك أجواء ودية خلال هذا الشهر الكريم بين المسلمين البرازيليين وغيرهم من المسلمين الذين يعيشون في هذا البلد، حسب وصف المقيمون فيه.

ورغم قلة عدد الجالية المصرية في البرازيل إلا أنهم يسعون دائمًا القيام بفعاليات الاحتفال بشهر رمضان المعظم، وهو ما كشفه الشيف أحمد مصطفى، مصري مقيم بمدينة ساو باولو ويعمل في مطعم لبناني منذ 10 أعوام، وقال: «للأسف الجالية المصرية في البرازيل قليلة للغاية وهو ما يؤثر على حجم الفعاليات الرمضانية».

وأضاف أن الجالية اللبنانية تعتبر من أكبر الجاليات العربية في البرازيل، ولهم تأثير أكبر عبر محال الحلويات والمطاعم الخاصة بهم، والتي تعتبر أشهر المطاعم العربية في البلاد، ويكثر الازدحام أمام محال الحلويات، خصوصًا اللبنانية والسورية القريبة من المساجد أو التابعة لها غالبًا.

وتابع: «الشوام هم الأغلبية السائدة وهم من يقيمون الموائد العامة وينتشرون بكثرة فأعداد المهاجرين السوريين واللبنانيين هي الأبرز بين الأوساط الإسلامية في البرازيل».

وأشار إلى أن برامج الإفطار الجماعي إما أن تكون برعاية مؤسسة خيرية تحرص على تقديم الطعام المجاني للفقراء أو الذين يسكنون في مناطق بعيدة عن المساجد ويتعذر عليهم الإفطار في بيوتهم مع أسرهم، موضحًا أن القائمين على المراكز الإسلامية البرازيلية يقيمون تلك الموائد من أجل التعريف بالإسلام.

وأكد أن الجالية المصرية والسفارة المصرية يقومان بفعاليات بسيطة، لكن هذا العام كان لمصر دورًا بارزًا هنا من خلال بعثات الأزهر والأوقاف الذين قدموا إلى البرازيل لإحياء الليالي الرمضانية بصلاة التراويح والقراءات المتعددة للقرآن والتي تبهر كافة الجالية الإسلامية.

كما أشار إلى أن وفود بعثة الأزهر والأوقاف كانت أروع مفاجأة لنا كمصريين ومسلمين بشكل عام، خاصة ما يقومون به من خطب ودروس وجلسات لشرح صحيح الدين والفكر.

تعرّف على التوقيت المثالي لممارسة الرياضة أثناء الصيام

كتبت – سناء عثمان..

الاستمرار على نمط حياة صحي والمواظبة على ممارسة الرياضة خلال شهر رمضان قد يكون من الصعب أحيانًا، وذلك لتراجع وتكاسل البعض عن ممارستها؛ بسبب الشعور بالتعب والإرهاق نتيجة لانخفاض مستوى الطاقة بالجسم.

وفي السياق، نصحت استشاري العلاج الطبيعي والسمنة، هبة خطاب، بضرورة تناول وجبة إفطار جيدة تحتوي على الخضروات والكربوهيدرات المعقدة، بالإضافة إلى الأطعمة التي تحتوي على الشوفان والتمر والموز؛ لمنح الجسم طاقة خلال فترة الصيام.

وأضافت «خطاب» في تصريحات لـ«وصال» أنه يجب أخذ قيلولة في حالة القيام بالرياضة في فترة الصيام؛ لإعادة تنشيط الجسم وحتى لا يشعر الإنسان بالدوار أثناء التمارين.

وأوضحت أنه في حالة عدم القدرة على ممارسة الرياضة، فما عليك سوى التفكير في أي نشاط لطيف يمكنك القيام به حتى لو فترة قليلة.

وتابعت: «لا أنصح بممارسة الرياضة في المنزل؛ لأن الرياضة في الصالات والنوادي ورؤية أشخاص آخرين يمارسون الرياضة تزيد من الحماس والقدرة على التدرب بشكل أفضل».

ممارسة الرياضة تحسن تحسين المزاج وتقلل القلق والتوتر

فيما قال كابتن زكريا عبد الوهاب مدرب رياضي بأحد صالات الجيم، إن ممارسة الرياضة تساعد على تحسين المزاج وتقلل القلق والتوتر، كما تساعد على حرق السعرات الحرارية وتنظيم نسبة الدهون في الجسم.

وأضاف «عبد الوهاب» أن اختيار أفضل توقيت للممارسة الرياضة خلال شهر رمضان يعتمد على عدة عوامل، أبرزها الحالة الصحية، موضحًا أنه كلما كان الإنسان لا يعاني من أي مشاكل صحية كلما كان لديه حرية أكبر في اختيار الوقت المناسب لممارسة الرياضة.

وأكمل: «تختلف طاقة التحمل من شخص لآخر حسب نوع الرياضة، فالسباحة والمشي تتطلبان طاقة أقل من تمارين القوة»، مضيفًا أن عوامل الطقس أيضًا تؤثر، فقد يكون الطقس حارًا في بعض الأيام، مما يجعل ممارسة الرياضة في فترة الصباح صعبة.

وأشار إلى أن أفضل وقت لممارسة الرياضة، هو قبل الإفطار بساعتين؛ وذلك لتميز هذا التوقيت بزيادة حرق السعرات الحرارية مع محاولة تجنب التمارين الشاقة والاقتصار فقط على التمارين البسيطة مثل المشي.

كما شدد على ضرورة الاستماع إلى الجسد في حالة الشعور بالتعب والإرهاق، موضحا ضرورة البدء في التمارين ببطء ومن ثم زيادة مدتها وكثافتها تدريجيًا.

هل تجوز الصلاة على سجادة منحوت عليها اسم شخص؟.. اعرف حكم الشرع

0

كتب- هناء سويلم..

بيّن الشيخ أحمد ترك، أحد علماء الأزهر الشريف، حكم الشرع في الصلاة على سجادة صلاة منحوت عليها اسم شخص ومهداه لشخص آخر.

وقال «ترك» في تصريح لموقع «وصال» إن الصلاة على سجادة صلاة مكتوب عليها اسم الشخص بخط كبير وواضح مكروه، أما في حالة كتابة الاسم بشكل صغير على جانب من سجادة الصلاة فيجوز الصلاة عليها.

وأرجع كراهية الصلاة على سجادة صلاة تحمل اسم شخص لما فيها من صرف انتباه المصلي عن الصلاة.

«باقي قد إيه؟».. ننشر مواعيد الإفطار والإمساك في الدول العربية والأوروبية

كتبت – وفاء عثمان..

يبحث الكثير من المصريين المقيمين في الخارج عن إمساكية شهر رمضان 2024، ومواعيد الصلاة وموعد الإفطار في الشهر الكريم.

«وصال» ترصد مواعيد الإفطار والإمساك اليوم السبت في الدول العربية والأوروبية في أبرز الدول التي بها جاليات مصرية على النحو التالي:

إمساكية رمضان في السعودية

– صلاة الفجر: الساعة 4:50 صباحًا.

– صلاة المغرب: الساعة 6:09 مساءً.

موعد أذان المغرب في الكويت

– صلاة الفجر: الساعة 4:37 صباحًا.

– صلاة المغرب: الساعة 5:59 مساءً.

إمساكية رمضان في الإمارات

– صلاة الفجر: الساعة 5:15 صباحًا.

– صلاة المغرب: الساعة 6:34 مساءً.

إمساكية رمضان في قطر

– صلاة الفجر: الساعة 4:25 صباحًا.

– صلاة المغرب: الساعة 5:45 مساءً.

إمساكية رمضان في ليبيا

– صلاة الفجر: الساعة 5:35 صباحًا.

– صلاة المغرب: الساعة 7:01 مساءً.

إمساكية رمضان في الجزائر

– صلاة الفجر: الساعة 5:43 صباحًا.

– صلاة المغرب: الساعة 7:00 مساءً.

إمساكية رمضان في تونس

– صلاة الفجر: الساعة 5:07 صباحًا.

– صلاة المغرب: الساعة 6:31 مساءً.

إمساكية رمضان في المغرب

– صلاة الفجر: الساعة 4:38 صباحًا.

– صلاة المغرب: الساعة 6:05 مساءً.

مواعيد الصلاة في الدول الأوروبية

إمساكية رمضان في أمريكا

ولاية تكساس

– صلاة الفجر: الساعة 6:24 صباحًا.

– صلاة المغرب: الساعة 7:29 مساءً.

كاليفورنيا

– صلاة الفجر: الساعة 5:55 صباحًا.

– صلاة المغرب: الساعة 7:00 مساءً.

نيويورك

– صلاة الفجر: الساعة 5:50 صباحًا.

– صلاة المغرب: الساعة 7:04 مساءً.

لندن

– صلاة الفجر: الساعة  05:15صباحًا.

– صلاة المغرب: الساعة  7:08 مساءً.

طبق اليوم السادس من رمضان.. أرز معمر ودجاج حلة وقطايف بالجوز والقرفة

كتبت-أمل محمد..

الأرز المعمر ودجاج الحلة من الأكلات العربية التقليدية التي تتميز بطعمها اللذيذ وطريقة تحضيرها السهلة، وهي من الأكلات المفضلة لدى الكثيرين، خاصةً في مصر والشام.

مكونات الواجبة

للدجاج

  • دجاجة كاملة مقطعة.
  • 2 بصلة متوسطة مقطعة.
  • 3 فصوص ثوم مهروس.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
  • 1/4 ملعقة صغيرة هيل.
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل.
  • 2 ورق غار.
  • 4 أكواب ماء.

للأرز

  • 2 كوب أرز بسمتي.
  • 4 أكواب حليب.
  • 1/2 كوب ماء.
  • 1 ملعقة كبيرة سمن.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
  • 1/4 كوب قشطة.

الدجاج

  • سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.
  • أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح اللون ذهبيًا.
  • أضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقة.
  • أضيفي الدجاج وقلبيه حتى يتغير لونه.
  • أضيفي الملح والفلفل والقرفة والهيل والقرنفل وورق الغار.
  • أضيفي الماء واتركيه حتى يغلي.
  • خفضي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.

الأرز

  • اغسلي الأرز وانقعيه في الماء لمدة 30 دقيقة.
  • سخني السمن في قدر على نار متوسطة.
  • أضيفي الأرز وقلبيه حتى يصبح شفافًا.
  • أضيفي الملح والفلفل وجوزة الطيب.
  • أضيفي اللبن والماء واتركيه حتى يغلي.
  • خفضي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.

التجميع

  • سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
  • ضعي نصف كمية الأرز في صينية فرن.
  • وزعي الدجاج على الأرز.
  • ضعي باقي كمية الأرز على الدجاج.
  • اسكبي القشطة على الوجه.

طريقة عمل قطايف بالجوز والقرفة

dd348146fc4731389980fab927120cba w750 h500 طبق اليوم السادس من رمضان.. أرز معمر ودجاج حلة وقطايف بالجوز والقرفة

وعن طبق الحلويات فمن الممكن عمل قطايف بالجوز والقرفة والمكونات كالآتي:

للعجينة

  • 2 كوب دقيق.
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • 1 ملعقة صغيرة سكر.
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
  • 3 أكواب ماء دافئ.

للحشوة

  • 2 كوب جوز مفروم.
  • 1 كوب سكر.
  • 1 ملعقة كبيرة قرفة.
  • 1/4 كوب ماء ورد.

للشربات

  • 2 كوب سكر.
  • 2 كوب ماء.
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • 1 ملعقة صغيرة ماء ورد.

العجينة

  • في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح.
  • أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة سائلة وناعمة.
  • غطي الوعاء بورق نايلون واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر العجينة ويتضاعف حجمها.

الحشوة

في وعاء آخر، اخلطي الجوز والسكر والقرفة وماء الورد.

القطايف

  • سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
  • اسكبي مقدار 1/4 كوب من عجينة القطايف في المقلاة ونتركها حتى تتكون فقاعات على سطحها.
  • ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط العجينة.
  • اطوي أطراف العجينة على الحشوة ونغلقها جيدًا.
  • اقلي القطايف على الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون.

الشربات

  • في قدر، ضعي السكر والماء وحرّكي جيدًا حتى يذوب السكر كليًا.
  • عندما يبدأ المزيج بالغليان، اسكبي عصير الليمون وحرّكي لدقيقة.
  • أطفئي النار واسكبي ماء الزهر وحرّكي لمرّة واحدة ثمّ اتركي القطر جانبًا ليبرد جيدًا.

التقديم

  • أغمسي القطايف في القطر البارد.
  • قدميها ساخنة.

طريقة عمل السوبيا البودرة

2021 4 28 15 22 59 839 طبق اليوم السادس من رمضان.. أرز معمر ودجاج حلة وقطايف بالجوز والقرفة

تختلف طريقة عمل السوبيا حسب المكونات المفضلة لديك، وفيما يلي سأعرض عليك بعض الطرق الشائعة:

المكونات

  • 1 كوب أرز مصري
  • 1 كوب جوز هند مبشور
  • 1 كوب سكر
  • 1 كوب نشا
  • 1/2 كوب لبن بودرة

الطريقة

  • اغسل الأرز جيدًا ثم انقعه في الماء لمدة ساعة.
  • صفّي الأرز من الماء ثم اطحنه ناعمًا.
  • اطحن جوز الهند ناعمًا.
  • امزج جميع المكونات في وعاء كبير.
  • احفظ مسحوق السوبيا في وعاء زجاجي محكم الإغلاق.

طريقة تحضير السوبيا

 

  • أضف 2 ملعقة كبيرة من مسحوق السوبيا إلى كوب حليب بارد.
  • اخفق المزيج جيدًا في الخلاط حتى يصبح ناعمًا.
  • يمكنك إضافة المزيد من الحليب أو مسحوق السوبيا حسب الرغبة.
  • قدم السوبيا باردة مع رشة من المكسرات.

إقرأ أيضًا.. مصريون بالمغرب عن إفطار رمضان: الأكل أخف من مصر.. وهذه الوجبة الرئيسية هنا

ما حكم الإفطار لمن عاد من السفر قبل الفجر بدقائق؟.. «الإفتاء» تجيب

كتبت – وفاء عثمان..

أجابت دار الإفتاء المصرية عن سؤال ما حكم الإفطار في رمضان لمن عاد من سفره إلى بيته قبل الفجر بدقائق؟.

وكان السؤال لرجل عاد من سفره إلى بيته في إحدى ليالي شهر رمضان المبارك قبل الفجر بوقت قليل، فهل يجب عليه صيام هذا اليوم الذي وصل فيه أو يُرخص له الإفطار؟.

وردت دار الإفتاء عبر صفحتها الرسمية على موقع «فيسبوك» قائلة: «لا يُرَخَّصُ للرجل الفطرُ في اليوم الذي قَدِمَ فيه مِن سفره إلى بيته قبل طلوع الفجر ولو بوقتٍ قليلٍ يكفي لإيقاع نية الصوم؛ لزوال رخصة الفطر عنه بانتهاء سفره، وكونه أصبح مُقيمًا حينئذٍ».

حكم الإفطار في رمضان للمسافر إن وصل قبل الفجر بدقائق

مِن يُسر الشريعة السمحة أنها رخصت للمسافر أن يُفطر متى كانت مسافة سفره لا تقل عن مرحلتين -وتقدران بنحو ثلاثة وثمانين كيلومترًا ونصف الكيلومتر-، بشرط ألا يكون سفره هذا بغرض المعصية، قال الله تعالى: ﴿وَمَنْ كَانَ مَرِيضًا أَوْ عَلَى سَفَرٍ فَعِدَّةٌ مِنْ أَيَّامٍ أُخَرَ يُرِيدُ اللَّهُ بِكُمُ الْيُسْرَ وَلَا يُرِيدُ بِكُمُ الْعُسْرَ﴾ [البقرة: 185].

فمتى أقام المسافر بأن وصل إلى محل يقيم فيه، سواء كان هذا المحل وطنه ومسكنه، أو كان محل إقامة مؤقتة وقد نوى أن تزيد مدة إقامته فيه على المدة التي يرخص له بالفطر فيها -على اختلافٍ بين الفقهاء في تحديدها-، زالت عنه رخصة الفطر، فإذا كان ذلك الوصول ليلًا مثلًا -كما هي مسألتنا-، فإنه لا يجوز للمكلف الفطر في هذا اليوم، بل يجب عليه الصوم.

الخلاصة

بناءً على ذلك وفي واقعة السؤال: فإنه لا يُرَخَّصُ للرجل المذكور الفطرُ في اليوم الذي قدم فيه من سفره إلى بيته قبل طلوع الفجر ولو بوقت قليل يكفي لإيقاع نية الصوم؛ لزوال رخصة الفطر عنه بانتهاء سفره وعَدِّه مُقيمًا حينئذٍ.