كتبت -سناء عثمان..
تُعتبر الشوربة في شهر رمضان المبارك، طبقاً أساسيًا على مائدة الإفطار، وهي خيار ممتاز كمقبلات، تمتاز بسلاسة وسهولة هضمها، إلى جانب فوائدها الصحية المتعددة.
تهيئة الحسم لاستيعاب الوجبه
قالت أخصائية التغذية ياسمين الشهاوي، إن الشوربة ليست مجرد عادة في رمضان، بل تُعتبر ضرورية لتعويض السوائل التي يفقدها الجسم خلال النهار.
وأوضحت الشهاوي، أن الشوربة تعمل على تهيئة الجهاز الهضم لاستيعاب الوجبة بأكملها، وبالتالي تسهم في صحة الهضم.
فوائد الشوربة في شهر رمضان
وتطرقت أخصائية التغذية إلى فوائد الشوربة في شهر رمضان، مشيرة إلى دورها في حماية القلب والوقاية من أمراض الشريان التاجي، بالإضافة إلى تقليل مستويات “الهيموسستين” والكوليسترول، وتوفير الشعور بالشبع.
شوربة الخضار
وأضافت، أن شوربة الخضار تساعد على استعادة مستويات الجلوكوز الطبيعية، وتسيطر على الشهية خلال تناول الوجبة الرئيسية، وتقلل من خطر الإصابة بالسرطان، وتقوي المفاصل، وتعزز المناعة.
وأشارت إلى أن الشوربة توفر العديد من العناصر الغذائية الأساسية، وخاصةً الشوربة المحضَّرة في المنزل، التي توفر الكميات الموصى بها يوميًا من العناصر الغذائية.
إرشادات لتناول شوربة صحية في رمضان
وأخيرًا، أوصت الشهاوي ببعض الإرشادات لتناول شوربة صحية في رمضان، مثل التقليل من المكونات الزائدة مثل كريمات الطبخ والجبن، واستخدام الزيوت بحذر، وتجنب استخدام مساحيق الشوربة التجارية، مع التفضيل بتحضير الشوربة في المنزل.