كتبت – أميرة سلطان..
مع بداية العام الدراسي الجديد، أعلنت وزارة التعليم في السعودية عن فرض قيود صارمة على أنواع المأكولات والمشروبات المسموح بتقديمها في المقاصف المدرسية مع تحديد قائمة بالمأكولات الممنوعة في المدارس، وذلك في إطار جهود الوزارة لتوفير بيئة غذائية صحية للطلاب، والحد من تناول الأطعمة التي قد تضر بصحتهم.
ما هي المقاصف المدرسية؟
وتعرف المقاصف المدرسية بالأماكن داخل المدارس التي يتم فيها بيع الطعام والشراب للطلاب خلال أوقات الدراسة، ويتولى متعهدو المقاصف مسؤولية تجهيز وبيع الوجبات والمشروبات للطلاب وفقًا للمعايير الصحية التي تضعها وزارة التعليم، وتعد المقاصف جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي اليومي للطلاب، لذا من الضروري أن تتوافق الوجبات المقدمة مع معايير التغذية السليمة.
المأكولات الممنوعة في المدارس
أوضحت وزارة التعليم في دليل الاشتراطات الصحية للمقاصف المدرسية أنواع المشروبات والمأكولات الممنوعة داخل المدارس، وذلك لضمان صحة الطلاب وحمايتهم من الأطعمة الضارة، وتشمل هذه الممنوعات:
الحليب المبخر أو المكثف
الحليب بالنكهات أو الألوان الصناعية
الزبادي بالنكهات أو الألوان الصناعية
الزبادي المجمد
مياه الشرب المنكهة
المياه الغازية
المشروبات السكرية
مشروبات الطاقة
مشروبات غازية تحتوي على فيتامينات
المياه والمشروبات المعدنية
المشروبات الرياضية
الشاي البارد
العصائر التي تقل نسبة عصير الفاكهة فيها عن 30%
العصائر المحتوية على مواد ملونة أو حافظة
العصائر ذات نسبة السكر المضاف أكثر من 5%
العصائر المحلاة صناعيًا
القهوة والشاي (لطلاب المرحلة الابتدائية والمتوسطة)
جميع أنواع اللحوم (حمراء، كبدة، دواجن، أسماك، نقانق، مرتديلا)
الطعمية
البطاطس المقلية
الشيبس بأنواعه
الفشار المقلي
السبرينج رولز
السمبوسة
الحلوى مثل الجيلي والعلك والسكريات اللاصقة
الشوكولاتة بجميع أنواعها
الويفر المغطى بالشوكولاتة
المثلجات (الآيس كريم)
السندويشات والفطائر التي تحتوي على حشوات غير صحية مثل الشوكولاتة أو الكاسترد
الكعك، الحلويات، المعجنات، الكروسان
الدونات والكوكيز
زبدة الفول السوداني (لطلاب المرحلة الابتدائية)
المايونيز أو صلصات الشوكولاتة والكريمة
الملح المضاف للطعام بعد طبخه
الفواكه المحلاة بالسكر أو مواد تحلية صناعية
خلط السلطات مع الصلصات المتبلة
أصابع الحبوب المنفوخة، رقائق البطاطس، أو منتجات رقائق الذرة
المحليات الصناعية والمخللات والمكسرات المملحة
أسباب منع هذه المأكولات والمشروبات
تأتي هذه الإجراءات في إطار حرص وزارة التعليم على تعزيز الصحة العامة للطلاب وحمايتهم من الأمراض المرتبطة بالتغذية غير السليمة، نظرًا لما تحتويه العديد من الأطعمة والمشروبات الممنوعة على مواد حافظة، ألوان صناعية، سكريات مضافة بكميات كبيرة، أو دهون مشبعة قد تضر بالجهاز الهضمي وصحة القلب.
إضافة إلى ذلك، فإن تناول المشروبات السكرية والأطعمة المقلية قد يساهم في زيادة الوزن، مما يزيد من خطر الإصابة بالسمنة وأمراض السكري وأمراض القلب في المستقبل، وتستهدف الوزارة من خلال هذه الإجراءات توفير بيئة غذائية صحية تساهم في تعزيز صحة الطلاب، وتحسن قدرتهم على التركيز والتحصيل الدراسي.