مع بداية فصل الربيع واعتدال الطقس، يترقّب المصريون قدوم شم النسيم 2025، أحد أقدم الأعياد التي تعود جذورها إلى الحضارة الفرعونية، ويُحتفل به بطقوس مميزة أبرزها الخروج إلى الحدائق العامة وتناول الفسيخ والرنجة والسردين.
موعد شم النسيم 2025
يوافق عيد شم النسيم 2025 يوم الاثنين 21 أبريل، وذلك مباشرة بعد عيد القيامة المجيد لدى الطوائف المسيحية الشرقية.
ويُعد شم النسيم عطلة رسمية في مصر، تحتفل به مختلف الطوائف والأسر المصرية بمزيج من العادات الشعبية والتراث التاريخي.
طقوس الاحتفال بمناسبة عيد شم النسيم 2025
يتوجه المصريون في يوم عيد شم النسيم إلى الحدائق والمتنزهات لتناول وجبة تقليدية من الأسماك المملحة مثل الفسيخ والرنجة، بجانب البيض الملون والبصل الأخضر والخس، في طقس يرمز للبعث والتجدد.
أسعار الفسيخ والرنجة والسردين 2025
مع اقتراب شم النسيم 2025، شهدت أسعار الأسماك المملحة ارتفاعًا طفيفًا في بعض المحافظات، وذلك بسبب زيادة الطلب وتكلفة النقل والتخزين. وفيما يلي متوسط الأسعار في الأسواق المصرية حتى أوائل أبريل 2025:
- الفسيخ: من 350 إلى 400 جنيه للكيلو، حسب الحجم والجودة.
- الرنجة: من 130 إلى 150 جنيهًا للكيلو، وترتفع أسعار الرنجة المخلية والهولندية لتصل إلى 645 جنيهًا للكيلو.
- السردين المملح: بين 160 إلى 200 جنيهًا للكيلو، حسب نوعية التمليح والحجم.
وأكد عدد من التجار أن الأسعار هذا العام تتأثر بارتفاع تكاليف الاستيراد لبعض أنواع الأسماك، إلى جانب تراجع المعروض المحلي في بعض المناطق.
نصائح عند شراء الفسيخ والرنجة
- التأكد من مصدر السمك ومكان الشراء، ويفضّل الشراء من منافذ وزارة التموين أو السلاسل المعتمدة.
- الابتعاد عن الأسماك ذات الرائحة النفاذة جدًا أو اللون غير الطبيعي.
- يُنصح بتناول كميات معتدلة وتخزينها في أماكن باردة، لتجنّب أي أعراض صحية.
في السياق ذاته أعلنت وزارة الصحة المصرية بالتنسيق مع جهاز حماية المستهلك عن حملات مكثفة على محال بيع الأسماك المملحة لضبط المخالفات وضمان سلامة المنتجات المعروضة.