كتب – محمد أبو الدهب..
أعلنت وزارة الشؤون البلدية والإسكان عن إصدار حزمة جديدة من الاشتراطات البلدية المنظمة لعمل عربات الطعام المتنقلة في السعودية (فود ترك) للعام 1447هـ.
أهداف اشتراطات عمل عربات الطعام المتنقلة في السعودية
جاء القرار بهدف تنظيم النشاط وتحسين جودة الخدمات المقدمة، مع مراعاة متطلبات السلامة والصحة العامة.
وبحسب اللائحة، تسري هذه الاشتراطات على العربات المتنقلة والمقطورات والنصف مقطورة التابعة للمنشآت والأفراد، سواء للأنشطة الغذائية أو غير الغذائية المُصرّح بها من قبل الوزارة والجهات المختصة.
اشتراطات عربات الطعام المتنقلة في السعودية
تضمّنت الاشتراطات الجديدة حظر مزاولة أي نشاط بعد الساعة 12:00 منتصف الليل، إلا في حال الحصول على تصريح يسمح بالعمل لمدة 24 ساعة.
كما شددت اللائحة على منع استخدام مكبرات الصوت أو السماعات الخارجية المتنقلة، باستثناء العربات والمقطورات المشاركة في الفعاليات الرسمية.
واشتملت الاشتراطات على متطلبات تشغيلية وتجهيزات أساسية، إلى جانب معايير لسلامة الأغذية، والصيانة العامة، والنظافة، فضلاً عن اشتراطات تخص العمالة، الأمن والسلامة، والدفع الإلكتروني.
معايير أخرى لعمل عربات الطعام المتنقلة في السعودية
اشترطت الوزارة ضرورة أن تندرج الأنشطة المطلوب الترخيص لها ضمن قائمة الأنشطة المسموح بممارستها من خلال عربات الطعام المتنقلة في السعودية.
كما ألزمت أصحابها بالحصول على ترخيص بلدي وتصريح للموقع قبل البدء في التشغيل، وفي حال الرغبة في استخدام المساحة المحيطة بالعربة، يتوجّب إصدار ترخيص إشغال رصيف.
وتضمّنت اللائحة أيضًا منع التدخين داخل عربات الطعام المتنقلة في السعودية، سواء العربة أو المقطورة أو النصف مقطورة، ومنع تحضير الطعام خارجها.
اشتراطات الوقود والنظافة العامة
في حال استخدام الفحم أو الحطب في إعداد الوجبات أو المشروبات، يشترط أن يتم ذلك داخل مقطورة مخصصة ومستقلة.
كما يُمنع حجز المواقف أو تثبيت لوحات تمنع الوقوف لغير الزبائن، مع التأكيد على ضرورة تنظيف الموقع وإزالة جميع المخلفات قبل المغادرة، وتوفير صندوق إسعافات أولية، ومنع بيع أو تقديم منتجات التبغ بكافة أشكالها.
وأكدت الوزارة أنه لا يجوز وضع الأجهزة أو المعدات أو أدوات التخزين خارج نطاق العربة أو المقطورة أو النصف مقطورة، باستثناء حالات تقديم الخدمة للمركبات المتعطلة على الطرق.
مطابقة المأكولات للمواصفات
شددت الاشتراطات على ضرورة مطابقة جميع المواد الغذائية والأدوات والمعدات المستخدمة للمواصفات القياسية السعودية، مع إلزام العربات باستخدام لحوم طازجة موردة من جهات مرخصة.
كما يُلزم أصحاب العربات بتوفير وسائل دفع إلكترونية جاهزة للعمل، ووضع ملصق واضح يوضح خيارات الدفع المتاحة في مكان بارز داخل العربة أو المقطورة.
اشتراطات عربات الطعام المتنقلة في السعودية في نقاط
يُمكن تلخيص أبرز الاشتراطات الجديدة في النقاط التالية:
- منع العمل بعد 12 منتصف الليل دون تصريح.
- حظر مكبرات الصوت باستثناء الفعاليات.
- منع تحضير الطعام خارج العربة أو التدخين بداخلها.
- اشتراط وسائل دفع إلكترونية.
- إلزام بالنظافة العامة وسلامة الأغذية.
- منع بيع منتجات التبغ.
- اشتراط ترخيص بلدي وتصريح موقع قبل التشغيل.
- منع وضع المعدات خارج العربة.
- اشتراطات تهدف إلى رفع جودة الخدمات وتعزيز السلامة ومطابقة المواصفات القياسية.