كتبت – أميرة سلطان..
أثارت أزمة اللحوم الفاسدة حالة من الجدل في الكويت على خلفية ضبط كميات كبير منها في عدة مناطق بالتزامن مع قرب حلول عيد الأضحى، والتي كان آخرها ضبط أكثر من نصف طن من اللحوم الفاسدة في منطقة المباركية خلال حملة تفتيشية شنتها وزارة التجارة والصناعة على عدد من المنشآت الغذائية.
أزمة اللحوم الفاسدة في الكويت
الواقعة الأخيرة، كشفت تفاصيلها وزارة التجارة والصناعة في الكويت، والتي قامت على إثرها فرق التفتيش بتنفيذ 9 إغلاقات لمحال تبيع لحوم غير صالحة للاستخدام الآدمي وتغيرت خواصها الطبيعة من حيث اللون والشكل والرائحة، وتحرير محاضر بتلك المخالفات، وتحويلها إلى النيابة العامة، على اعتبار أنها مخالفة لا يتم فيها الصلح.
حظر بيع اللحوم المفرومة أو إضافة الشحم
وفي هذا الصدد، أصدرت الوزارة عددًا من الضوابط التي ينبغي على الملاحم الالتزام بها لضمان معايير الجودة والسلامة، والتي تضمنت حظر قيام الملاحم ومعارض اللحوم بيع اللحوم الطازجة والمبردة (المفرومة) إلا بحضور المستهلك وبناء على طلبه، كما حظرت إضافة الشحم غير الملاصق باللحم عند وزنه وبيعه للمستهلك.
نصائح للمستهلك عند شراء اللحوم
ولتجنب أي محاولات للغش وبيع اللحوم الفاسدة، يجب على المشترى التأكد من ملمس اللحم ولونها، فاللحوم الطازجة ملمسها قوي وجاف ذات لون وردى فاتح، وإذا كان ملمسها طري فهي فاسدة.
تجنب أيضًا اللحوم ذات الملمس اللزج وغير المتماسك، أو إذا كانت بها رائحة غير طبيعية فهي فاسدة، كذلك اللحوم المجمدة الذي يميل لونها إلى البني أو البنفسجي فيفضل الابتعاد عنها.