كتبت – سوزان عبد الغني..
للتخفيف من تكاليف تناول الطعام في المطاعم تقدم بوابة “وصال” طريقة عمل الدجاج المسحب المشوي والتي يفضل البعض تناولها في المطاعم المختلفة.
طريقة عمل الدجاج المسحب المشوي في المنزل
يعد الدجاج المسحب من الأكلات السهلة الخفيفة، يمكن عمله على الفحم في المنزل بأقل التكاليف وأسرع طريقة.
ويقدم بجانبه عدد من الأطباق والسلطات الثومية الخضراء والأرز.
المكونات
- 500 جرام من صدور الدجاج
- 2 ملعقة كبيرة زبادي
- ملعقة كبيرة كاتشب
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة خل
- بصل مفروم
- ثوم مفروم
- ملح وتوابل وكاري
طريقه التحضير
عمل التتبيلة في وعاء مناسب نضيف الزبادي والكاتشب والبصل والثوم المفروم، ثم يتم إضافة زيت الزيتون والخل والملح والتوابل ونقلب جيدًا.
إضافة الدجاج ويفضل تركه لمدة 3 ساعات في التتبيلة مع الأفضلية أن يترك ليلة كاملة في الثلاجة.
توزيع الدجاج على الشواية ثم يتم شوي الدجاج لمدة 30 دقيقة ويقلب على الجانبين من حين لآخر.
يقدم الدجاج مع الأرز بالخضار والبطاطس المقرمشة والكاتشب.